Een aflevering van de Biercollectie samen met Hops&Food  - Afbeelding 1 - Hops&Food

De Biercollectie nodigt HopsandFood uit voor een nieuwe aflevering voor hun Youtubekanaal.
We bespreken samen het bier Excuse me while I kiss my stout van Hedonis Ambachtsbier.  Hopsandfood zorgt hierbij voor een verrassende bierpairing voor dit bier.

De aflevering is onderaan te bekijken en ook te vinden via deze link of zoek op Youtube naar biercollectie.

Excuse me while I kiss my stout (in de versie van 2017) is een stout waarbij er een extra dimensie wordt toegevoegd door het gebruik van chilipepertjes.  Dit geeft het bier een scherp randje zonder pikant te worden.

Als foodpairing voorzie ik gegrilde ananas, samen met aardbeien en granaatappel gemarineerd in gember en zwarte peper.

Wil je dit gerecht helemaal afmaken, maak dan ook nog het ijs met Barista Chocolat Quad dat ik een tijdje geleden maakte.
Het recept hiervan is hier te vinden.

Wil je ook een bierpairing bij je gerechten, aarzel dan zeker niet om contact op te nemen via het contactformulier.

Smakelijk.

Een aflevering van de Biercollectie samen met Hops&Food  - Afbeelding 1 - Hops&Food
Een aflevering van de Biercollectie samen met Hops&Food  - Afbeelding 2 - Hops&Food