• Tournée Minerale 2019: minder (alcohol) maar even lekker! - Afbeelding 1 - Hops&Food

    Tournée Minerale 2019: minder (alcohol) maar even lekker!

    Februari is weer in zicht, en sinds enkele jaren uitgeroepen tot Tournée Minérale.  de maand om niet te drinken en stil te staan bij je drinkgedrag.

    Doe je mee? Fijn zo! Volhouden!

    Wil je toch minder drinken, waarom dan niet een keertje de hele zware bieren laten staan en ga voor een lichter alternatief, dat daarom niet minder smaakvol hoeft te zijn.

    Hops&Food selecteert 8 smaakvolle Belgische bieren onder de 5% om februari door te komen.

  • Bier&Food avond voor Onderox Magazine - Afbeelding 1 - Hops&Food

    Bier&Food avond voor Onderox Magazine

    Het maandblad Onderox organiseert sinds een paar maanden een themavond rond bier met telkens een andere spreker. 

    Voor november begeleidde ik een Bier&Foodproeverij met 4 bieren en passende hapjes.

  • Septembermaand = hopplukmaand - Afbeelding 1 - Hops&Food

    Septembermaand = hopplukmaand

    In september wordt traditioneel de hop geplukt.  Toeristische diensten en hopbedrijven spelen hier op in om de bierliefhebber te betrekken bij de oogst van dit belangrijke ingrediënt.  Een overzicht van waar je hop kan beleven in al zijn facetten van Poperinge over Aalst tot in Vlaams-Brabant.

  • Wie drinkt er nog pils? - Afbeelding 1 - Hops&Food

    Wie drinkt er nog pils?

    Met de huidige trend van sessionbieren - laag alcoholische bieren met veel smaak - is de vraag of er nog iemand geinteresseerd is in de smakeloze pilsbieren.

    Ik proefde er alvast een paar, maar welk sessionbier draagt jou voorkeur uit?

  • Brussel Bierdag - Afbeelding 1 - Hops&Food

    Brussel Bierdag

    Een dag op stap in Brussel om een aantal bierhotspots te ontdekken, én om de jaarlijkse crowdfundingbieren van Brussels Beer Project te gaan ophalen.

  • Zythos Bierfestival 2018 - Afbeelding 1 - Hops&Food

    Zythos Bierfestival 2018

    Zaterdag 28 en zondag 29 april organiseert Zythos, de nationale vereniging van objectieve bierproevers, 's werelds grootste Belgische Bierfestival in de Brabanthal in Leuven. Dit jaar is de 15de editie van #ZBF2018.
    Het ZBF brengt ongeveer 88 brouwers en meer dan 500 bieren samen voor de liefhebber van Belgische Bieren.

  • EBU IBU EBC Stamwortwat?

    Een bieretiket vermeld soms allerlei extra fkortingen zoals IBU / EBU, Cat S, EBC.

    Wat is dit nu precies en moet het eigenlijk op een etiket vermeld staan.
    Een beetje duiding bij deze afkortingen en wat kan je er van leren volgende keer je een bier wil kopen.

  • Nieuw op de website - Get Social - Afbeelding 1 - Hops&Food

    Nieuw op de website - Get Social

    Lees, like & share.  Ook de blogposts hebben nu een handige knop bijgekregen om snel op Facebook en Twitter te delen.

  • Recept ijs met Barista Chocolate Quad - Afbeelding 1 - Hops&Food

    Recept ijs met Barista Chocolate Quad

    Koken met bier kan op veel manieren.  Bier kan je gebruiken in sauzen, vinaigrettes, soepen, sabayons, maar je kan er ook zelf ijs van maken.

    Dit recept met Barista Chocolate Quad van  brouwerij Van Honsebrouck leent zich daar perfect voor.

    Barista Chocolate Quad: bier en koffie, twee werelden, voortaan verenigd in de Barista. De aroma’s en de smaak van karamel, cacao en geroosterde mout sluiten naadloos aan met het ‘zwarte goud’ en chocolade.

    Heel genietbaar om te drinken, leuk om mee te experimenteren.

  • Workshops bierpairing - Afbeelding 1 - Hops&Food

    Workshops bierpairing

    Tijdens het Mechels Bierfestival organiseert Brouwerij Het Anker een aantal workshops rond bierpairing.
    Een uitgelezen kans om bij te leren.

  • Foodpairing Blauwe bessenbier - Afbeelding 1 - Hops&Food

    Foodpairing Blauwe bessenbier

    Hops&Food voorziet het Blauwe bessenbier van streekmarkt.be van een foodpairing.
    Het bier op basis van blauwe bessen van een Limburgs tuinbouwbedrijf is een licht fris bier, zonder het zoveelste zoete fruitbier op de markt te zijn.