België is wereldwijd hét bierland bij uitstek, we tellen honderden authentieke brouwerijen met unieke speciaalbieren. En toch. Wanneer we een avondje culinair genieten op restaurant, krijgen we dikwijls wijn gepresenteerd.

Hops&Food wil elk restaurant overtuigen om wisselende menu's en/of de vaste menukaart
te verrijken met bijpassende bieren.

Waarom bierpairing?


Dat we op restaurant bij een menu of gerecht bijpassende wijnen krijgen voorgesteld, vinden we normaal. De wijnsommelier selecteert zorgvuldig wijntjes die de smaken van elk gerecht accentueren of een verrassend contrast vormen.

Gelukkig raken ook steeds meer innovatieve restaurants en vernieuwende brasseries overtuigd van de meerwaarde van bierpairing. Net als wijn versterken de juiste speciaalbieren de smaken van een gerecht, waardoor zowel het bier als het eten beter tot uiting komen.

Vertrouw op de kennis van Hops&Food voor het maken van de juiste combinaties. Of je nu Aziatisch eet, geniet van de Belgisch- Franse keuken, een luxe hamburgerbar binnenstapt of kiest voor haute cuisine. Voor elke soort keuken én voor elk gerecht, bestaat er een bijpassend speciaalbier met het juiste smakenpallet.

Bijpassende wijnen en bieren op één menukaart hoeven elkaar zeker niet uit te sluiten. Sommige klanten drinken het liefst wijn, anderen kiezen voor een heerlijk bier. Klant is koning.

Welke bieren adviseer ik?

Klanten houden op restaurant van een ontdekkingstocht. Bij het zoeken naar de juiste combinaties voor jouw gerechten of menu verlaat ik de platgetreden paden. Het liefst kies ik voor authentieke, kleine brouwerijen die een uniek Belgisch speciaalbier op de markt brengen.

Gelukkig heb we in België een overvloedige keuze.
De officiële teller van Belgische bieren overstijgt inmiddels al de 1.500 bieren. En er komen er dagelijks bij…

Mijn werkwijze voor bierpairing

Samenwerken met Hops&Food voor bierpairing is bijzonder eenvoudig.
  • Stuur me als restaurant of brasserie
    de gerechten waarvoor je bierpairing wenst.

  • Ik bezorg je een vrijblijvende prijsofferte.
    Als kennismakingsgeschenk ontvang je samen met de offerte al één gratis succescombinatie.
  • Bij goedkeuring van mijn voorstel ga ik aan de slag voor het zoeken naar het juiste bier voor jouw gerechten.
  • Na een tweetal weken ontvang je voor elk gerecht een biervoorstel, inclusief informatiefiche.

    Deze fiche beschrijft het bier in geuren en kleuren én verantwoordt waarom precies dat bier bij jouw gerecht past.
    Deze info kan je verwerken in je menukaart of mondeling laten toelichten door de bediening.
Interesse in bierpairing voor jouw brasserie of restaurant?
Contacteer me voor een prijsofferte én ontvang gratis één succescombinatie